Compoziția reală a cuburilor concentrat pentru supă: un amestec de sare, grăsimi de slabă calitate și aditivi care ne modifică gustul.
Cuburile concentrat de supă sunt una dintre cele mai folosite soluții în bucătărie atunci când vrem să dăm mai mult gust mâncării. Deși sunt foarte practice, specialiștii sunt de acord că nu reprezintă una dintre cele mai sănătoase opțiuni, notează El Economista.
În primul rând, deși sunt numite cuburi de supă, în realitate supa nu este întotdeauna ingredientul principal. De fapt, ele sunt o combinație de produse deshidratate, aditivi, potențiatori de aromă, zaharuri și, mai ales, multă sare, ceea ce face ca preparatele în care sunt folosite să fie mai gustoase.
Pe lângă faptul că sarea în exces este dăunătoare sănătății, aceste cuburi conțin atât de mulți potențiatori de gust încât pot modifica preferințele alimentare. Acest lucru poate duce la consum mai mare de alimente și la o toleranță tot mai ridicată pentru gustul sărat.
Nu trebuie uitat că acest produs este unul ultraprocesat, cu un conținut ridicat de grăsimi de slabă calitate, cum ar fi uleiul de palmier. Deși consumul ocazional nu produce neapărat efecte directe asupra sănătății, utilizarea frecventă nu este recomandată.
Unul dintre ingredientele principale ale cuburilor de supă este glutamatul monosodic (E-621). Acesta a fost asociat cu așa-numitul „sindrom al restaurantului chinezesc”. Termenul a apărut în 1968, atunci când un medic american a susținut că a simțit palpitații și slăbiciune după ce a mâncat într-un restaurant chinezesc.
Pe de altă parte, unii cercetători au afirmat că consumul frecvent de glutamat ar putea crește riscul de boala Alzheimer. Totuși, Food and Drug Administration (FDA) precizează că nu există dovezi suficiente care să confirme această legătură.
La fel ca în cazul oricărui produs alimentar din supermarket, cheia este lista de ingrediente. Prin lege, toate ingredientele trebuie menționate clar, în ordine descrescătoare, în funcție de cantitate.
Ideal este să alegem produsele cu cât mai puține ingrediente, deoarece acest lucru indică, de regulă, o variantă mai naturală și mai nutritivă.
Articolul De ce cuburile pentru supă nu sunt atât de inofensive pe cât am crede? apare prima dată în Descopera.
Această știre a fost preluată de pe portalul amintit
Această informație preluată de pe portalul mai sus amintit, nu reprezintă o informație oficială a unei autorități, însă în latura de știre prezintă o informație veridică. potrivit legii 8/1996 știrile pot fi preluate chiar de la un portal la altul, nefiind opere sau lucrări ce necesită drept de autor, însă din spirit deontologic oferim sursa acestora.
Leontiuc Marius – senior editor
Împotriva articolelor redacției noastre, persoanele nemulțumite pot formula Contestație în termen de 10 zile de la publicarea articolului, la judecătoria Orășenească nr. 1 München Bayern Deutschland, in conformitate cu Legea federală Germană. Considerăm că nu se pot formula acțiuni la instanțele din România deoarece nici o persoană care activează în trustul nostru nu poate fi extrasă de sub jurisdicția federală germană. Considerăm că redacția noastră nu răspunde în fața autorităților din România ci doar celor federale sau civile germane. deoarece legea română nu are efecte de extraneitate asupra redacției chiar dacă subiectul știrilor face obiectul unor evenimente sau persoane din România și sunt scrise în limba română. Limba română nu este izvor de extraneitate a legii.
