O descoperire făcută de cercetătorii de la Universitatea Penn State (SUA) ar putea elimina necesitatea păstrării la rece a vaccinurilor și a medicamentelor bazate pe proteine. Studiul, publicat recent în revista Nature Communications, prezintă o […] Articolul Cercetătorii au dezvoltat o tehnică prin care vaccinurile și medicamentele să nu mai aibă nevoie de refrigerare apare […]
Etichetă: refrigerare?
Cum își păstrau strămoșii noștri hrana înainte să apară sistemele de refrigerare?
Refrigerarea este un fenomen destul de nou, astfel că timp de milenii, oamenii au trebuit să găsească metode ingenioase pentru a-și păstra hrana. Aceste practici au încetinit dezvoltarea de microorganisme care ar putea cauza toxiinfecții alimentare sau putrezirea alimentelor. Multe astfel de practici, cum ar fi sărarea, afumarea, fermentarea sau murarea, sunt folosite de mult […]