În Canada, cercetătorii în kinesiologie au publicat un studiu care stabilește o legătură directă între alimentele ultra-procesate și sănătatea precară. Mai precis, aceste alimente declanșează o reacție în corpul nostru similară cu cea declanșată de contactul cu un agent patogen, de exemplu. Aceasta nu este o știre: mâncarea nesănătoasă este acum o problemă de sănătate […]
Etichetă: ultra-procesate
Consumatorii de carne sau vegetarienii: care sunt cei care consumă cele mai multe alimente ultra-procesate?
Evit carnea ca să mănânc mai sănătos? Aceasta este ideea multor adepți ai dietelor vegetariene sau vegane. Totuși, un studiu britanic recent a perturbat această imagine, evidențiind o realitate neașteptată: vegetarienii consumă mai multe alimente ultra-procesate decât omnivorii. O revelație care ne obligă să calificăm ideile preconcepute despre dietele „sănătoase” și să punem la îndoială […]
Creșterea consumului de alimente ultra-procesate ridică îngrijorări majore pentru sănătatea publică. Cum evită industria alimentară reglementările
Nutriționistul brazilian Carlos Monteiro schimbă paradigma dietetică cu conceptul de „alimente ultra-procesate” (UPF), evidențiind legătura acestora cu obezitatea și alte afecțiuni. Cercetările arată că UPF-urile pot determina creșterea în greutate și pot contribui la probleme de sănătate precum cancerul și diabetul, fiind bogate în calorii și sărace în nutrienți esențiali. Industria alimentară reacționează vehement împotriva […]
Alimentele ultra-procesate cresc anxietatea. Ce arată un nou studiu?
Îți plac băuturile dulci, produsele din carne reconstituită și gustările ambalate? Un nou studiu a explorat ideea că alimentele ultra-procesate cresc anxietatea. Iată ce s-a descoperit! Deși alimentele ultra-procesate sunt la îndemână, au costuri reduse […] Articolul Alimentele ultra-procesate cresc anxietatea. Ce arată un nou studiu? apare prima dată în Descopera. Această știre a fost […]
Cât de mult afectează alimentele ultra-procesate sănătatea? Mai multă chimie decât mâncare
Orientările dietetice stau la baza sfaturilor și reglementărilor în materie de nutriție din întreaga lume. Deși există un consens științific în jurul majorității liniilor directoare existente, o întrebare a stârnit recent dezbateri: Ar trebui ca oamenii să fie avertizați și să evite alimentele ultra-procesate? Două lucrări publicate în The American Journal of Clinical Nutrition prezintă […]
Alimentele ultra-procesate și carnea roșie, asociate cu o mortalitate mai mare, conform unui nou studiu
Cercetătorii din domeniul sănătății de la Universitatea Loma Linda, California, SUA spun că alimentele ultra-procesate și, separat, carnea roșie pot fi indicatori importanți ai mortalității. Studiul lor recent publicat se adaugă la un număr tot mai mare de cunoștințe despre modul în care alimentele ultra-procesate și carnea roșie influențează sănătatea umană și longevitatea. În comparație […]