- Denby spune că vrea să îmbunătățească gustul berii, dar și să creeze noi arome cu ajutorul științei.
- Berkely Yeast editează ADN-ul tulpinilor de drojdie pentru a elimina sau adăuga o anumită genă.
- Denby spune că această drojdie este mai fiabilă pentru producătorii de bere și mai bună decât aromele artificiale.
Charles Denby este cofondatorul și directorul executiv al Berkeley Yeast, unul dintre principalii creatori de drojdie modificată genetic (GM) pentru industria berii. Denby spune că vrea să îmbunătățească gustul berii, dar și să creeze noi arome cu ajutorul științei.
Pentru fanii berii, promisiunile sună bine. Dar când afli ce face de fapt compania americană a lui Denby, lucrurile devin puțin mai complicate.
Berkely Yeast editează ADN-ul tulpinilor de drojdie pentru a elimina sau adăuga o anumită genă. Unul dintre produsele sale, drojdia Tropics, a fost modificat pentru a oferi gustul de fructul pasiunii și guava, scrie BBC.
Denby spune că această drojdie este mai fiabilă pentru producătorii de bere și mai bună decât aromele artificiale.
Berkeley Yeast, care are sediul în Oakland, California, nu poate doar să adauge arome noi băuturii, ci le poate și îndepărta. Una dintre tulpinile sale de drojdie ajută la eliminarea diacetilului, o aromă neplăcută care afectează unele beri cu hamei.
Citește și:
- Magic Johnson, declarat miliardar de către Forbes. La ce sumă ajunge averea fostului jucător NBA
- Un judecător restabilește ordinul de interdicție a lui Trump. Fostul președinte nu are voie să vorbească public despre cazul său
- Cele mai amuzante momente ale lui Chandler Bing. Matthew Perry a cucerit lumea comediei în „Friends”
The post Ai bea bere modificată genetic? Ce arome artificiale poți să încerci appeared first on Aleph News.
potrivit alephnews
Acest material este publicat de alephnews.ro distribuit prin mecanismul RSS. Potrivit Legii nr. 8/1996 informațiile de presă nu sunt opere cu drept de autor și nu poartă drepturi de autor.
Salt la sursă
știrea a fost scrisă pe alephnews.ro de jurnalistul Paun Mihaela
Împotriva articolelor redacției noastre, persoanele nemulțumite pot formula Contestație în termen de 10 zile de la publicarea articolului, la judecătoria Orășenească nr. 1 München Bayern Deutschland, in conformitate cu Legea federală Germană. Considerăm că nu se pot formula acțiuni la instanțele din România deoarece nici o persoană care activează în trustul nostru nu poate fi extrasă de sub jurisdicția federală germană. Considerăm că redacția noastră nu răspunde în fața autorităților din România ci doar celor federale sau civile germane. deoarece legea română nu are efecte de extraneitate asupra redacției chiar dacă subiectul știrilor face obiectul unor evenimente sau persoane din România și sunt scrise în limba română. Limba română nu este izvor de extraneitate a legii.
