- Prețul la cacao s-a dublat din cauza secetei.
- Cultivatorii de cacao sunt acuzați de defrișări ilegale.
- Producătorii de ciocolată au găsit înlocuitori pentru cacao.
Te simți vinovat când mănânci ciocolată? Îți dau motive să te simți și mai vinovat! Schimbările climatice lovesc puternic în industria prelucrătoare de cacao. De la începutul anului, prețul boabelor de cacao s-a dublat din cauza secetei accentuate din Africa Occidentală, acolo unde este produsă 80% din cantitatea de cacao de pe glob.
În plus, producția de cacao e una dintre principalele responsabile pentru defrișările ilegale, e asociată cu exploatarea copiilor în ferme din Africa și Brazilia iar copacii de cacao au nevoie de foarte multă apă.
Așa că oamenii de știință s-au reorientat și au găsit căi prin care să producă ciocolată fără să se folosească de boabele de cacao. Rețetele folosesc semințe de floarea soarelui, ovăz, sâmburi de struguri, unt de shea și zahăr. Marii producători de ciocolată au introdus deja aceste alternative în produsele lor. Cercetătorii spun că această variantă este nu doar mai ieftină ci și mult mai sustenabilă
The post Ciocolata fără cacao este o alternativă sustenabilă la prețul în creștere și impactul ecologic appeared first on Aleph News.
potrivit alephnews
Acest material este publicat de alephnews.ro distribuit prin mecanismul RSS. Potrivit Legii nr. 8/1996 informațiile de presă nu sunt opere cu drept de autor și nu poartă drepturi de autor.
Salt la sursă
știrea a fost scrisă pe alephnews.ro de jurnalistul Mihai Mădălin
Împotriva articolelor redacției noastre, persoanele nemulțumite pot formula Contestație în termen de 10 zile de la publicarea articolului, la judecătoria Orășenească nr. 1 München Bayern Deutschland, in conformitate cu Legea federală Germană. Considerăm că nu se pot formula acțiuni la instanțele din România deoarece nici o persoană care activează în trustul nostru nu poate fi extrasă de sub jurisdicția federală germană. Considerăm că redacția noastră nu răspunde în fața autorităților din România ci doar celor federale sau civile germane. deoarece legea română nu are efecte de extraneitate asupra redacției chiar dacă subiectul știrilor face obiectul unor evenimente sau persoane din România și sunt scrise în limba română. Limba română nu este izvor de extraneitate a legii.
