- Chioșcurile de autoservire devin un standard în multe fast-food-uri.
- Noile tehnologii mută atenția angajaților de la casierie la alte sarcini.
- Ecranele nu au eliminat complet interacțiunea umană.
Automatele de comandă au devenit tot mai prezente în restaurantele fast-food, transformând felul în care clienții își iau mesele. De la McDonald’s la alte lanțuri precum KFC, Burger King sau Taco Bell, restaurantele folosesc această tehnologie de aproximativ 25 de ani. În ciuda temerilor inițiale că ar putea duce la pierderea locurilor de muncă, situația reală a fost invers.
Cum au influențat ecranele de comandă locurile de muncă în restaurante
În loc să elimine locuri de muncă, automatele au redistribuit sarcinile angajaților. În restaurantele mari, cum sunt KFC și Burger King, de exemplu, angajații s-au mutat către gestionarea comenzilor pentru livrare sau întreținerea sălilor. La Shake Shack, automatele contribuie și la creșterea vânzărilor, sugerând produse suplimentare pe care casierii ar putea să nu le menționeze în graba comenzilor.
Sunt kiosc-urile eficiente în creșterea vânzărilor și în reducerea costurilor
Deși companiile speră că automatele vor grăbi comenzile și vor crește vânzările, studiile arată rezultate mixte. Unele studii recente, precum cel realizat de Universitatea Temple, arată că atunci când se formează cozi la kioscuri, clienții pot deveni stresați și cumpără mai puțin decât ar face-o la casă. În plus, în locuri precum Subway sau Wendy’s, s-au raportat cazuri în care ecranele nu au fost folosite din cauza lipsei de instruire a personalului și a clienților.
Cum influențează automatele relația cu clienții
Mulți clienți au îmbrățișat această tehnologie, dar nu toată lumea este mulțumită de schimbare. De exemplu, în Bowlero, o rețea de săli de bowling care a introdus automatele, clienții nu au fost complet pregătiți să facă trecerea, ceea ce a dus la un eșec al implementării inițiale. Potențialul automatizării este mare, dar succesul depinde de modul în care companiile comunică beneficiile acestor tehnologii către clienți.
The post Tot mai multe fast-food-uri folosesc chioșcurile self-service. Cum au influențat acestea locurile de muncă în restaurante appeared first on Aleph News.
potrivit alephnews
Acest material este publicat de alephnews.ro distribuit prin mecanismul RSS. Potrivit Legii nr. 8/1996 informațiile de presă nu sunt opere cu drept de autor și nu poartă drepturi de autor.
Salt la sursă
știrea a fost scrisă pe alephnews.ro de jurnalistul Damian Felix
Împotriva articolelor redacției noastre, persoanele nemulțumite pot formula Contestație în termen de 10 zile de la publicarea articolului, la judecătoria Orășenească nr. 1 München Bayern Deutschland, in conformitate cu Legea federală Germană. Considerăm că nu se pot formula acțiuni la instanțele din România deoarece nici o persoană care activează în trustul nostru nu poate fi extrasă de sub jurisdicția federală germană. Considerăm că redacția noastră nu răspunde în fața autorităților din România ci doar celor federale sau civile germane. deoarece legea română nu are efecte de extraneitate asupra redacției chiar dacă subiectul știrilor face obiectul unor evenimente sau persoane din România și sunt scrise în limba română. Limba română nu este izvor de extraneitate a legii.
