Alimentele ultraprocesate au mai multe în comun cu țigările decât cu fructele sau legumele și necesită o reglementare mult mai strictă, potrivit unui nou raport.
Alimentele ultraprocesate sunt concepute pentru a stimula dependența și consumul, în mod similar cu țigările, iar efectele asupra sănătății publice sunt comparabile ca amploare, au spus cercetători de la trei universități din SUA, potrivit The Guardian.
Alimentele ultraprocesate sunt produse fabricate industrial, de multe ori cu emulgatori, coloranți și arome artificiale. În această categorie intră, de exemplu, băuturile răcoritoare și gustările ambalate, precum chipsurile și biscuiții.
Mmulte alimente ultraprocesate ar trebui tratate ca un risc major pentru sănătate
Potrivit lucrării semnate de cercetători de la Harvard, Universitatea din Michigan și Universitatea Duke, există similitudini între procesele de producție ale alimentelor ultraprocesate și ale țigărilor, precum și în eforturile producătorilor de a optimiza „dozele” produselor și viteza cu care acestea acționează asupra circuitelor de recompensă din organism.
Autorii sugerează că afirmațiile de marketing de pe produse, precum „sărac în grăsimi” sau „fără zahăr”, reprezintă o formă de „cosmetizare” a produselor pentru a părea mai sănătoase, ceea ce poate întârzia măsurile de reglementare.
Concluzia autorilor este că multe alimente ultraprocesate ar trebui tratate ca un risc major pentru sănătatea publică și, prin urmare, ar necesita reguli mai dure, de la restricții de marketing la intervenții mai ferme asupra industriei.
Poftă puternică, consum repetat și dificultatea de a renunța
Una dintre autoare, Ashley Gearhardt, psiholog clinician specializat în dependență, a spus că pacienții ei descriu o relație cu aceste produse similară dependenței: poftă puternică, consum repetat și dificultatea de a renunța.
Gearhardt a spus că ar trebui să fie posibilă diferențierea între alimentele ultraprocesate dăunătoare și alte alimente, în același fel în care băuturile alcoolice sunt diferențiate de alte băuturi.
Nu toți specialiștii sunt însă de acord cu comparația directă. Martin Warren, director științific la Quadram Institute, un centru specializat în cercetare alimentară, a spus că, deși există paralele între alimentele ultraprocesate și tutun, autorii riscă o „exagerare” în comparațiile lor.
Potrivit lui, rămâne de clarificat dacă alimentele ultraprocesate sunt, asemenea nicotinei, „intrinsec adictive în sens farmacologic” sau dacă exploatează în principal preferințe învățate, condiționarea recompensei și comoditatea.
Articolul Dovedit științific: iată de ce alimentele ultraprocesate ar trebui reglementate la fel ca tutunul apare prima dată în Descopera.
Această știre a fost preluată de pe portalul amintit
Această informație preluată de pe portalul mai sus amintit, nu reprezintă o informație oficială a unei autorități, însă în latura de știre prezintă o informație veridică. potrivit legii 8/1996 știrile pot fi preluate chiar de la un portal la altul, nefiind opere sau lucrări ce necesită drept de autor, însă din spirit deontologic oferim sursa acestora.
Leontiuc Marius – senior editor
Împotriva articolelor redacției noastre, persoanele nemulțumite pot formula Contestație în termen de 10 zile de la publicarea articolului, la judecătoria Orășenească nr. 1 München Bayern Deutschland, in conformitate cu Legea federală Germană. Considerăm că nu se pot formula acțiuni la instanțele din România deoarece nici o persoană care activează în trustul nostru nu poate fi extrasă de sub jurisdicția federală germană. Considerăm că redacția noastră nu răspunde în fața autorităților din România ci doar celor federale sau civile germane. deoarece legea română nu are efecte de extraneitate asupra redacției chiar dacă subiectul știrilor face obiectul unor evenimente sau persoane din România și sunt scrise în limba română. Limba română nu este izvor de extraneitate a legii.
